Sabor y tradición: Los Pelambres, Municipio de Los Vilos y CRDP dan vida a nueva versión de la “Carbonada de Locos más grande de Chile”

“Vamos camino al sur y nunca habíamos pasado por Los Vilos, nos desviamos hacia acá y nos encontramos con esta fiesta costumbrista, que es súper buena, interesante”. El testimonio de Catherine Lanas, visitante proveniente de Calama, refleja el espíritu que marcó la quinta edición de la “Carbonada de Locos más grande de Chile”, realizada en la costanera de Los Vilos y que volvió a reunir a miles de personas en torno a uno de los platos más tradicionales del borde costero de la Provincia de Choapa.

Vecinos, turistas y familias disfrutaron de la actividad, que se ha transformado en un hito que marca el inicio de las actividades del programa “Amar Los Vilos”, iniciativa impulsada por Minera Los Pelambres, la Municipalidad de Los Vilos y ejecutada por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo (CRDP) con el objetivo de potenciar el turismo de la comuna.

El alcalde de Los Vilos, Christian Gross, destacó la proyección que ha alcanzado esta iniciativa y el trabajo conjunto que la sostiene. “Esta actividad es de carácter regional y por eso valoramos este trabajo colaborativo entre el mundo público y privado. Esta alianza es colaborativa tanto con la Corporación de Desarrollo Regional, a través del Programa Amar, y con Minera Los Pelambres. El potencial que tiene nuestra comuna de Los Vilos es enorme, siempre hemos dicho que el eje de desarrollo fundamental de la comuna es el desarrollo turístico”.

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Desde Minera Los Pelambres, Reinaldo Ortiz, jefe de Relaciones Comunitarias en Los Vilos, apreció el trabajo colectivo detrás de la iniciativa, en línea con el enfoque territorial de la compañía. “Hay mucho esfuerzo, mucha energía puesta para que esta sea una de las actividades que conforman el sello de Los Vilos y creemos que así se va a lograr. Como Compañía no queremos quedar ajenos al desarrollo de las comunas de la localidad donde estamos presentes y qué mejor estar acá contribuyendo con una actividad que valora la gastronomía y potencia el turismo”.

Tal como en sus cinco versiones anteriores, “La Carbonada de Locos más grande de Chile”, consideró la preparación en una paila gigante que permitió la entrega gratuita de 15 mil porciones en una jornada que también tuvo espacio para una feria productiva de emprendedores locales y presentaciones artísticas, reforzando el carácter comunitario y cultural del evento.

Desde la mirada gastronómica, el chef Sergi Arola valoró el enfoque cultural de este tipo de encuentros. “Como cocinero soy absoluto partidario y creyente en que este tipo de actividades gastronómicas multitudinarias lo que hacen es crear raíz, crean una raigambre de la gente con el sabor local y eso es muy importante y más en un país como Chile que es un país que debe promocionar su cultura y por ende su gastronomía”.

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En tanto, el chef Yann Yvin puso énfasis en el impacto turístico del evento para la comuna. “Hoy día gracias a La Carbonada, la gente viene, descubre Los Vilos con su costanera, con su borde costero, lleno de restaurantes. Eso es muy lindo porque es una actividad realmente turística y comercial para todos Los Vilos”.

La experiencia fue resaltada por los asistentes. Janet Peñaloza, visitante de Puente Alto, comentó que “lo vi antes de ayer en Facebook y primera vez que participamos, a pesar de que venimos hace 40 años para acá de vacaciones”. Mientras tanto, Luis Castillo, proveniente de Santiago, señaló: “Maravilloso. No había estado nunca acá. Me encantan los mariscos, muy ricos. Vengan todos los que quieran venir, vengan. Es algo maravilloso”.

La “Carbonada de Locos más grande de Chile”, es parte de las actividades que forman parte del programa “Amar Los Vilos” que durante la época estival mantendrá distintas actividades tanto en la zona urbana de la comuna como también en Pichidangui, Caimanes, Quilimarí, entre otras localidades rurales.