En Caimanes fabrican empanada XL de 57 kilos para celebrar Fiestas Patrias 2026

Una verdadera fiesta de gastronomía, folclore y participación comunitaria se vivió este 19 de septiembre en Caimanes, comuna de Los Vilos, donde vecinos y visitantes se reunieron en el Rancho de Don Claudio para participar en la elaboración de una gigantesca empanada que alcanzó los 57 kilos.

El desafío fue impulsado por el chef y vecino de la localidad Ricardo Ávalos, quien cuenta con más de dos décadas de trayectoria en la gastronomía y actualmente se desempeña como chef del restaurante El Corral Restaurant, en Caimanes.

La actividad buscó poner en valor una de las preparaciones más tradicionales de la cocina chilena y, al mismo tiempo, generar un espacio de encuentro para la comunidad durante las celebraciones de Fiestas Patrias. La convocatoria reunió a cerca de 270 personas, quienes participaron de una jornada marcada por el trabajo colectivo y el entusiasmo.

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Para concretar la preparación fue necesario contar con un horno construido especialmente para la ocasión, debido a las dimensiones de la empanada. El resultado final alcanzó los 57 kilos, superando ampliamente la marca de 26,10 kilos que había sido establecida en Esquel, Argentina, en mayo de 2026. En aquella oportunidad, la empanada argentina fue presentada como récord mundial y su peso fue certificado en 26,10 kilos.

La jornada en Caimanes también tuvo un fuerte componente artístico y cultural. El grupo Renacer de la Danza acompañó la actividad con sus presentaciones folclóricas, sumándose al ambiente de celebración y rescate de las tradiciones.

Asimismo, estuvieron presentes el delegado municipal de Caimanes, Rodrigo Rojas, en representación del alcalde de Los Vilos, Christian Gross, y el concejal Fabián Carvajal, quienes acompañaron a la comunidad durante este particular desafío gastronómico.

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Más allá de la dimensión de la preparación, la iniciativa se transformó en una instancia de identidad local, participación y promoción de Caimanes, localidad ubicada al interior de Los Vilos, que durante estas Fiestas Patrias puso en escena una propuesta que combinó gastronomía, cultura y turismo.

La experiencia también se suma a las actividades que durante estas celebraciones buscan posicionar a Caimanes como un punto de encuentro en el Choapa, fortaleciendo sus tradiciones y generando nuevas iniciativas capaces de convocar tanto a sus habitantes como a visitantes.